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2015年04月13日 の記事一覧

里いも






サト芋 


特段のネタも無いので

食べ物のお話であります。


↑の写真は里いもです。

大きさがわかるように携帯電話を横に置いてみました。


立ち寄った道の駅に売っていました。

「思わず、なんだこれ」という大きさ。

この大きさで140円~~~


止めようかな思い一度は戻しましたが

やはり気になり買ってしまいました~


買ってはみたもののどうしようかと思案。。。



やはり里芋なので炊いてみようかと。


ほどよい大きさに切りそろえて7割くらいを

煮物にしてみました。

粘り気が少し足りませんが里芋のしっかりと煮物が出来ましたよ~


全部煮物にするわけにもいかず一部は薄めにスライスして

オーブンで焼き芋風に。。。。

う~~~ん



こちらは

焼いただけのなで

芋らしい味。。。。




あとは

すりおろした芋をハンバーグ状にして

フライパンで焼いてみました。

味付けは砂糖醤油で適当に。。。。


見た目はなかなかでしたが食感がいまひとつでありました。


どれも写真にするほどのものでもないのでご想像に。。。






もうひとつ写真を

ダツ芋 (1) 





大きさがわかるように里芋と並べてみました。

左側の白いもの

これも同じ道の駅で買いました。

実はこれ、こぶっちょは知らない食材でありました。


「ダズ芋」というそうであります。

里芋のとれる今の時期だけだそうで

里芋の「親芋の芽」だそうです。

多分付け根のあたりの部分でしょう。


レシピをみると煮物、あるいは味噌汁でも。とありました。


味噌汁にしてみました。

こちらはとろっとした食感で溶けてしまうような食感です。




いずれにしてもこぶっちょにとっては

なかなかめずらしい食材でありました~





あっ

ちなみに


「ダズ芋」は3本入って260円~~~


親芋より高価でありました。









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